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北越後の風土が育んだカネミヤの自然乾燥麺

カネミヤの熟成自然乾麺創業90年。代々引き継がれてきたカネミヤの心と技。
一本、一本に味と歯ざわりを追求し、こだわりをもった伝統の麺づくり・・・。
心にふれる味を追求し続けています。

カネミヤの蕎麦、茶そば、うどん、冷麦、そうめんは、それぞれの麺専用に厳選された原料と地元の地下水/大峰山の伏流水で作った塩水を丹念に練り合わせ、昔ながらの方式で自然乾燥させていますので、自然の旨味が感じられます。

特に「自然乾燥 茶そば」は、お茶栽培の北限とされる「新潟県村上市」で採れた、飲んでも美味しい深蒸し緑茶を、製麺前に自家製粉したものをふんだんに使用していますので一口食べると、新鮮な緑茶の風味が口いっぱいにフワッと広がる、ちょっと他とは違う茶蕎麦です。是非一度、お試し下さい。

  • 商品案内

    独自の自然乾燥で風味豊かに真心込めて仕上げました。自然乾燥のもつ風味とコシの違いをぜひ、ご賞味下さい。

    商品のご案内【自社商品】

  • 製造工程

    厳しい衛生管理の自動化された最新設備の下に、ひとつひとつ確かな人の目が最終チェックをし、最高の麺を作り上げています。

    乾麺ができるまで【製麺工程】

  • OEM製造

    カネミヤは、大手企業では出来ない少ロットでの乾麺の生産が可能!最小ロット/約100kgから製造が可能です。

    オリジナル乾麺【OEM製造】